По-моему, это связано не (только) с наличием места, а скорее с его использованием. Даже имея большой дом, можно заставить его кроватями «для гостей» — будут тебе некрасивые пылесборники, а можно прикупить такие вот столики и преобразовывать их в кровати при необходимости. Согласен, что для обычного спального места — не самое лучшее решение, гораздо лучше нормальная кровать с нормальным матрасом. Тоже самое со столом — можно иметь огромный стол, чтобы все гости поместились, за которым потом не будешь видеть свою семью на другом конце стола, а можно из серии — так он маленький, для семьи, пришли гости — разложил. Ну и вопросы дизайна, соответственно — табуретки по всей комнате — или тумбочка, из которой можно достать табуретки — что более симптатично. Да, часть их решений нужны только для небольших квартир, естественно (но не обязательно дешёвых — попробуй в центре Москвы, например, найди дешёвую компактную квартиру), судя по фильмам американцы любят такую мебель, например. Часть из показанного в ролике — просто хрень ))