При своей довольно внушительной длине эта мурена обладает изящным телосложением. Туловище стройное, лентовидное, голова небольшая с вытянутой заостренной мордой. На кончике носа расположен маленький конический вырост, а ноздри превратились в широкие листовидные лопасти, на нижней челюсти три тонких мягких щупика. Дли риномурен характерен протандрический гермафродитизм (самцы превращаются в самок). С возрастом при смене пола меняется и окраска рыбы. Молодые особи насыщенного черного цвета с желтым спинным плавником. При длине около 60 сантиметров они становятся самцами, и черная окраска сменяется ярко-синей, челюсти окрашиваются в желтый цвет. При длине свыше 85 сантиметров начинают развиваться женские половые органы, синий цвет постепенно исчезает, и рыба становится практически целиком желтой.

Как хорошо, что у людей нет протандрического гермафродизма! А то вот дожил до 17 лет, рост стал больше 170 см и… ХУЯК раз, в женщину превратился.