...готовится следующим образом
Берется вырезка, баранина. Мелко рубится или пропускается через мясорубку с крупной решеткой.


В рубленое мясо добавить по вкусу соль, перец, специи и мелко рубленую зелень (петрушка, укропчик, кинза) и лук (тоже мелко рубленый). Тщательно перемешать массу. Разделить на лепешки. На каждой из них с помощью чайной ложки сделать небольшое углубление. В каждое углубление положить по яичному желтку. Фсио.

Употреблять лучше с крепким алкоголем.
Приятного аппетиту